為規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營行為，切實(shí)保障群眾“舌尖上的安全”，彭山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局持續(xù)深入推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲專項(xiàng)整治，堅(jiān)持“線上監(jiān)測(cè)+線下核查”聯(lián)動(dòng)機(jī)制，重拳整治各類違法違規(guī)經(jīng)營行為。現(xiàn)公開曝光一批網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全典型案例，全區(qū)餐飲服務(wù)單位須引以為戒，嚴(yán)格履行主體責(zé)任，共同營造放心、安心的網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)環(huán)境。

案例一：彭山區(qū)某餐飲店經(jīng)營未按規(guī)定進(jìn)行檢疫的肉類且未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)案

案例概述：近期，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在網(wǎng)絡(luò)餐飲專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)，某餐飲店使用不能提供檢驗(yàn)檢疫票據(jù)的雞肉，且不能提供該產(chǎn)品供貨者的信息和購進(jìn)票據(jù)。彭山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)當(dāng)事人作出相應(yīng)行政處罰。

案例二：彭山區(qū)某早餐店超范圍使用食品添加劑且未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)案

案例概述：近期，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在網(wǎng)絡(luò)餐飲專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)，某早餐店后廚存放有食品添加劑甜蜜素，經(jīng)營者在當(dāng)日制作的饅頭中加入了該甜蜜素，違反了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）之規(guī)定，小麥制品、饅頭、包子等發(fā)酵面制品不屬于甜蜜素允許使用的品種。同時(shí)，當(dāng)事人未能出示產(chǎn)品的合格證明文件，未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)。彭山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)當(dāng)事人作出相應(yīng)行政處罰。

案例三：彭山區(qū)某快餐店經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品

案例概述：近期，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在網(wǎng)絡(luò)餐飲專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)，某快餐店使用的兩瓶調(diào)味品均已超過保質(zhì)期，且當(dāng)事人未留存供貨人的資質(zhì)和檢驗(yàn)報(bào)告和進(jìn)貨票據(jù)，未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)。彭山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)當(dāng)事人作出相應(yīng)行政處罰。

案例四：彭山區(qū)某餐飲店使用鴨肉卷冒充肥牛損害消費(fèi)者權(quán)益案

案例概述：近期，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在網(wǎng)絡(luò)餐飲專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)，某餐飲店將主要原料為鴨肉的“鴨肉卷”在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)菜單中以虛假商品名稱、商品圖樣“肥牛卷”進(jìn)行售賣，涉嫌利用鴨肉卷冒充肥牛進(jìn)行消費(fèi)欺詐。彭山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)當(dāng)事人作出相應(yīng)行政處罰。

案例五：彭山區(qū)某餐飲店公示虛假信息案

案例概述：近期，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在網(wǎng)絡(luò)餐飲專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)，某餐飲店網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)上公示門店和后廚照片不真實(shí)，經(jīng)查，該店搬遷地址后未上傳新的門店照片，且公示的后廚信息系網(wǎng)圖，與實(shí)際不符。彭山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)當(dāng)事人作出相應(yīng)行政處罰。

案例六：彭山區(qū)某面館且未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)案

案例概述：近期，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在網(wǎng)絡(luò)餐飲專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)，某面館使用的食品原料未留存供貨人的資質(zhì)和檢驗(yàn)報(bào)告和進(jìn)貨票據(jù)，未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)。彭山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)當(dāng)事人作出相應(yīng)行政處罰。

案例七：彭山區(qū)某餐飲店未按規(guī)定進(jìn)行食品經(jīng)營備案

案例概述：近期，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在網(wǎng)絡(luò)餐飲專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)，某餐飲店菜單中含有涼菜，與備案證中熟食類食品制售經(jīng)營項(xiàng)目不符。彭山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)當(dāng)事人作出相應(yīng)行政處罰。

案例八：彭山區(qū)某餐飲店未及時(shí)在網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)更新備案信息案

案例概述：近期，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在網(wǎng)絡(luò)餐飲專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)，某餐飲店網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)上顯示的地址與實(shí)際經(jīng)營地址不相符，經(jīng)查，該店食品備案證地址項(xiàng)目發(fā)生變更，未及時(shí)在平臺(tái)上更新。彭山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)當(dāng)事人作出相應(yīng)行政處罰。